Sushi (& Maki) 's Bar

Tout sur le sushi ! No Soussaï :o)

06-06-2003
Welcome !
Un blog dédié au Sushi, il en fallait au moin un ;o) Je vous présenterais (modestement) la finesse, la beauté et la saveur d'un plat Japonais qui fait de plus en plus d'adepte. Raffinés, frais et savoureux, les sushis sont aussi appréciés pour leurs qualités nutritionnelles. Le sushi est une nourriture simple, légère et saine. Le poisson cru et les fruits de mer contiennent des vitamines et des minéraux, une grande quantité d'acides gras oméga 3 et très peu de cholestérol. Bref, que du bon... pour le gout, et pour la forme :o) 06-06-2003, 14:45:48 L@urent

Commentaires


06-06-2003, 15:00:53
tadaaaaaaaaaaaaa
premier commentaire sur le 500ème blog :-) http://arnaud.skynetblogs.be
arnaud404


06-06-2003, 20:24:35
sushi
pas de cholestérol dans les fruits de mer!!!!!! dans quel film;;;;;
cccccc


06-06-2003, 21:57:13
oui sushis...
Tu veux comparer avec un steak frites béarnaise ???
L@urent


24-08-2004, 23:35:08
:)
Tres beau blog bravo j'aimerai bien prendre contact avec toi parsque jai besoin de conseil , ze veut devenir le roi du sushi \o/ lol bon enfn mon mail c'st propre01@hotmail.com , c'est aussi mon msn , merci d'avance en esperant que tu me mailera :)
sven propre01@hotmail.com


04-03-2005, 18:19:10
sushis
Ce soir c'est le grand soir. Je m'y mets, souhaitez-moi réussite ! <br>Je suis une férue de sushis, sashimis et makis, reste à voir si je vais devenir la reine des sushis maison. <br>Merci pour votre site dans lequel j'ai trouvé plein de super conseils pratiques et clairs. <br>A bientôt!
PHAN quynhnet@aol.com


30-08-2006, 13:29:21
ça y est,
je l'ai retrouvé!!!!!!!
Ken


04-10-2007, 22:41:39
sushis
Coucou, merveilleuse idée que celle de créer un blog sur les suhis! Je rêve d'apprendre à les préparer pour enfin assouvir mon insatiable appétit pour ce délicieux met...Pourrais-tu me donner quelques conseils? Voici mon adresse mail: anne_lauzier@hotmail.fr D'avance merci! Anne
Anne Lauzier anne_lauzier@hotmail.fr


10-06-2009, 18:27:04
mon tout petit blog
on y parle aussi de sushis mais c'est plus modeste http://piout.unblog.fr
piout burel.pascal@free.fr

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		Préparation du riz pour l...
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L'art et le gout

Le comment faire ?

Lexique

Le sushi, tel qu'on le connait aujourd'hui, est une tranches de poissons crus posés sur une boulette de riz vinaigré. Il peu toutefois être également accompagné de fruits de mers.

Le Maki est un rouleau de riz, enroulé de nori (feuille d'algue grillée) agrémenté de poisson cru en son centre.

Sashimi La principale différence entre les sushis et les sashimis réside dans le fait que ces derniers ne reposent pas sur une boulette de riz, ni n'en contiennent. Il s'agit uniquement d'une pièce de poisson ou de fruit de mer. Simple? Loin de là! C'est l'art de couper le poisson qui lui donne tout son goût.

Gari (gingembre mariné)
Le gari s'achète déjà préparé. En plus de ses propriétés antibactériennes, cet accompagnement sert à rafraîchir le palais entre les bouchées. C'est là le condiment qui est associé le plus fréquemment avec le sushi. Le gingembre mariné se vend en conserve dans les marchés orientaux.

Wasabi (raifort japonais)
Le wasabi (en latin Wasabia Japonica) est renommé comme étant l'épice la plus forte en cuisine japonaise. Le wasabi pousse sur les rives des ruisseaux où l'eau est extrêmement froide comme les terrasses de montagne inondées. On l'achète déjà préparée sous forme de poudre synthétique. Il s'agit simplement de mettre deux cuillerées à soupe de wasabi en poudre dans un bol avec un peu d'eau afin d'obtenir une pâte ni trop liquide, ni trop dure.

Le comment faire mieux ?

06-06-2003, 14:45:48 L@urent